Антиоксиданти — речовини, що подовжують термін зберігання продуктів харчування шляхом захисту їх від псування (наприклад, прогірклість жирів і зміна кольору), викликаного окисленням.
Term «Антиоксиданти»
List of terms Number: 1 term
Антиоксиданти
-
Про затвердження Санітарних правил і норм по застосуванню харчових добавок31; Order, Rule, Norms on July 23, 1996 № 222