Пастеризація молока — теплова обробка за температури понад 65 град. С з відповідним витримуванням, що дає негативну реакцію на пероксидазний тест.
Term «Пастеризація молока»
List of terms Number: 1 term
Пастеризація молока
-
Про затвердження Правил ветеринарно-санітарної експертизи молока і молочних продуктів та вимог щодо їх реалізації457, 488; Order, Rule on April 20, 2004 № 49