Гірничодобувні підприємства — підприємства, що видобувають тверду мінеральну сировину підземним або відкритим способом і діяльність яких полягає у:
видобуванні мінеральної сировини;
пошукових роботах з метою подальшого видобування мінеральної сировини;
підготуванні видобутого матеріалу до подальшого використання або його продажу.