List of terms Number: 1 term

М'ясо механічного обвалювання (ММО)

М’ясо механічного обвалювання (ММО) - продукт, отриманий шляхом відділення м’яса від м’ясоносних кісток після обвалювання або відділення м’яса від туш птиці з використанням механічних засобів, що призводить до втрати або зміни структури м’язових волокон



on top