Какао-масло - жир, отриманий із какао-бобів або частин какао-бобів, який містить вільні жирні кислоти, визначені за олеїновою кислотою, не більше ніж 1,75 %, а вміст неомилюємих речовин в якому складає не більше 0,5 % (визначений за допомогою петролейного ефіру), для пресованого какао-масла - не більше 0,35 %;
Term «Какао-масло»
List of terms Number: 1 term
Какао-масло
-
Про затвердження Вимог до продуктів з какао та шоколаду1054; Order, Requirements, Specification on April 13, 2016 № 157