Сквашування — процес, протягом якого змінюється кислотність молока і утворюється згусток.
Term «Сквашування»
List of terms Number: 1 term
Сквашування
-
Про затвердження Правил ветеринарно-санітарної експертизи молока і молочних продуктів та вимог щодо їх реалізації457, 488; Order, Rule on April 20, 2004 № 49