Ряжанка — кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням пряженого молока чистими культурами термофільного молочнокислого стрептокока Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus.
Term «Ряжанка»
List of terms Number: 1 term
Ряжанка
-
Про затвердження Правил ветеринарно-санітарної експертизи молока і молочних продуктів та вимог щодо їх реалізації457, 488; Order, Rule on April 20, 2004 № 49