![]()
I. Внести до Закону України "Про виноград та виноградне вино"
( 2662-15 ) (Відомості Верховної Ради України, 2005 р., N 31,
ст. 419; 2006 р., N 26, ст. 214; 2009 р., N 31, ст. 451) такі
зміни:"8) гібриди прямі виробники - сорти винограду першого
покоління від схрещування сортів виду Vitis vinifera з іншими
видами винограду роду Vitis: Зейбель, Террас, Бако, Кастель,
Кудерк, Отелло, Жакез, Клінтон, Ербемон";"21) вино контрольованого найменування - вино стабільно
високої якості, що виробляється за спеціальною або традиційною
технологією з визначених сортів винограду строго регламентованого
географічного району. Походження і якість вина спеціально
контролюються на всіх етапах виробництва сировини та готової
продукції";7) у пункті 26 слова "не пізніше завершення процесу бродіння
сусла" замінити словами "не пізніше трьох місяців після завершення
процесу бродіння сусла";"26-1) вино ординарне витримане - вино поліпшеної якості,
виготовлене за спеціальною технологією з виноматеріалів окремих
сортів винограду чи їх суміші, з обов'язковою витримкою у дубовій
тарі перед розливом не менше шести місяців";"30) купаж - суміш у певному співвідношенні різних
виноматеріалів, коньячних спиртів з компонентами, встановленими
технологічними інструкціями для надання вину, коньяку України
типовості, забезпечення випуску стабільних за своїми
органолептичними і фізико-хімічними показниками вин і коньяків
України. Технологічна операція приготування купажу має назву -
купажування, а вина мають назву - купажовані;31) витримка - тривалий технологічний процес дозрівання
виноматеріалу або коньячного спирту в технологічній тарі у певних
умовах, що сприяють формуванню його типовості та покращенню
якості";"38) підприємства вторинного виноробства - підприємства, які
займаються витримкою виноматеріалів, обробкою виноматеріалів та
розливом або тільки розливом вин у споживчу тару відповідно до
нормативних документів";"41) прототип вина - тип вина, що історично склався в певних
географічних регіонах внаслідок використання специфічних прийомів
переробки винограду певних сортів та способів обробки мезги, сусла
або виноматеріалів, який став прообразом (попередником і зразком)
для виробництва відповідного типу вина в тій самій або іншій
географічній зоні вирощування винограду"."Садіння виноградників для виноробства дозволяється лише у
виноробних місцевостях із застосуванням районованих або
перспективних сортів винограду відповідно до проекту, який
затверджений спеціально уповноваженим центральним органом
виконавчої влади з сільського господарства. Гібриди прямі
виробники, що є в насадженнях, підлягають заміні, а нерайоновані
сорти підлягають заміні або районуванню протягом 15 років";"Сорти винограду, посаджені відповідно до проекту для
випробування нових селекційних сортів винограду, за позитивних
результатів сортовипробування районуються у встановленому порядку.Придбаний садивний матеріал вітчизняного або іноземного
походження, призначений для садіння виноградників, проходить
обов'язкову сертифікацію в установах, які мають на це
повноваження, та акредитацію. Ця норма не поширюється на садивний
матеріал, отриманий у власних розсадниках, розміщених у зоні
садіння виноградників"."Для виробництва вин і коньяків України використовуються
технічні сорти винограду, що відповідають вимогам державних
стандартів. Не допускається при переробці змішування європейських
сортів винограду з сортами виду Лабруска та гібридами прямими
виробниками. Столові сорти винограду можуть використовуватися для
виготовлення ординарних вин. Для виробництва ординарних вин,
бренді і коньяків України допускається використовування столових
сортів винограду, якщо за вмістом цукрів та іншими показниками
якості вони відповідають вимогам, що пред'являються до винограду
технічних сортів"."Під час виробництва виноматеріалів та інших продуктів
виноробства здійснюються органолептичний, хімічний і
мікробіологічний контроль якості сировини і готової продукції та
ведеться відповідна технологічна документація"."Вина і коньяки України виготовляються згідно з правилами
виробництва і зберігання тихих вин, правилами виробництва і
зберігання ігристих та шампанських вин, правилами виробництва
коньяків України, відповідними стандартами і технологічними
інструкціями, що затверджуються спеціально уповноваженим
центральним органом виконавчої влади з сільського господарства.
Для виготовлення вин і коньяків України застосовуються матеріали
та речовини, дозволені для використання нормативними документами
та Головним державним санітарним лікарем України";"Виробництво і технологічна обробка виноматеріалів
дозволяються на підприємствах первинного виноробства";"Національна академія аграрних наук України може
затверджувати нові марки дослідних партій виноробної продукції,
вироблених при виконанні науково-дослідних робіт, на підставі
висновку дегустаційної комісії Національного інституту винограду і
вина "Магарач".У зв'язку з цим частини дванадцяту - двадцяту вважати
відповідно частинами тринадцятою - двадцять першою;"При виробництві вин не допускається купажування
виноматеріалів із європейських сортів винограду з виноматеріалами
із сортів винограду виду Лабруска та гібридів прямих виробників.
При виробництві марочних вин не допускається купажування марочних
і ординарних виноматеріалів"."Вина столові напівсухі та напівсолодкі виготовляються за
класичною схемою з використанням виноматеріалів-недобродів або за
купажною схемою з використанням виноградних цукровмісних
матеріалів"."Назва вин контрольованих найменувань за походженням
надається кращим винам, виготовлення яких забезпечено стійкою
сировинною базою і які мають високу якість протягом не менш як
5 років випуску. Всі стадії виробництва вин контрольованих
найменувань за походженням повинні здійснюватися на підприємстві,
розташованому у строго регламентованому географічному місці
вирощування винограду"."Тиск діоксиду вуглецю в пляшках з готовою продукцією в
ігристих винах повинен становити не менш як 300 кПа, "Шампанського
України" - не менш як 350 кПа, газованих - від 100 до 250 кПа при
20 град. C.Виноматеріали для виробництва вин шампанських та ігристих
виготовляються з винограду певних сортів, визначених
технологічними інструкціями та стандартами"."Ароматизовані вина - вина виноградного походження, у тому
числі вермути, отримані шляхом змішування сухих та/або кріплених
виноматеріалів, спиртових рослинних екстрактів, спирту етилового
ректифікованого та цукру або цукровмісних матеріалів"."Вермути - група ароматизованих вин, отриманих шляхом
купажування спеціально оброблених столових або кріплених
виноградних виноматеріалів з додаванням спирту етилового
ректифікованого, сахарози або цукровмісних матеріалів та спиртових
настоїв (екстрактів) пряно-ароматичної сировини, до складу якої
обов'язково входить полин.Бренді - міцні алкогольні напої з характерним букетом і
смаком, що виготовляються з витриманих у дубовій тарі або у
ємностях з нержавіючої сталі з дубовою клепкою спиртів, отриманих
шляхом дистиляції виноградної сировини, у спосіб доведення їх до
кондицій готових напоїв пом'якшеною водою з додаванням цукрового
сиропу та цукрового колеру"."виготовлення сурогатів вин і коньяків України шляхом
використання виноматеріалів, вироблених екстракцією водою
виноградних вичавок або ізюму"."Умови зберігання вин і коньяків України на складах і в
торговельних залах повинні відповідати вимогам нормативних
документів"."Прибуток, одержаний від продажу фальсифікованих вин,
вермутів, коньяків України і бренді, вилучається до державного
бюджету в судовому порядку органами державної податкової служби за
поданням спеціально уповноваженого центрального органу виконавчої
влади з сільського господарства.Розгляд справ щодо порушень вимог цього Закону здійснюється
відповідними посадовими особами згідно із законом. У разі незгоди
суб'єктів господарювання з рішенням спеціально уповноваженого
центрального органу виконавчої влади з сільського господарства у
справі його дії можуть бути оскаржені в судовому порядку".підготувати та внести на розгляд Верховної Ради України
пропозиції щодо приведення законів України у відповідність із цим
Законом;
Про внесення змін до Закону України "Про виноград та виноградне вино"
Про внесення змін до Закону України "Про виноград та виноградне вино"
Law of Ukraine
on February 3, 2011
№ 2974-VI
Document 2974-VI,
valid, current version — Adoption on February 3, 2011
( Last event — Entry into force, gone March 1, 2011. Take a look at the history? )